藤枝カシスプロジェクト

藤枝カシスプロジェクト

カシス栽培と藤枝カシスサプリメント、カシス紅茶等の開発

藤枝産はちみつに藤枝カシスをじっくり漬けカシスの風味が溶け込んだ蜂蜜シロップ
ふじのくに新商品セレクション2013金賞受賞


静大農学部と連携して研究を進め、平成24年1月に約450本のカシス苗木を

作付けしました。

藤枝市の環境においても、十分生育することがわかりました。

平成24年6月には果実を収穫することができ、今後収穫量が安定次第、

藤枝市内の企業・店舗と連携して藤枝カシスを利用した商品・料理を開発していく予定です。

また、2年目は、1600本のカシス苗木を作付けし、

栽培を希望する農業者を募って取り組みを市内全体へと拡げ、

支援事業2年目も順調に収穫量が増えています。

なお、マーケティング、デザインについては当ネットワーク会員ACO様が担当し、

ブランド戦略などを連携して行っていくこととなりました。

既に藤枝市内で藤枝カシスのスイーツ・料理も販売・提供されており、

新商品「facute HONEY」は、ふじのくに新商品セレクション2013金賞を受賞。

藤枝産はちみつに藤枝カシスをじっくり漬け込み、

はちみつの甘みとカシスの酸味を感じられる商品となっています。



藤枝カシスプロジェクト「facute」 公式サイトは   こちら!

申請者 チーム構成
構成者 役割
 A-farm  A-farm  カシスの栽培
 サプリメントの開発・販売
 飯塚園  カシスの栽培
 藤枝カシス紅茶の開発・販売
 西光エンジニアリング(株)  カシスの乾燥、粉末化
 潟U・ネクストワン  カシスの洗浄、冷凍保存
 鰍`CO  藤枝カシスのマーケティング・
ブランド戦略

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