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藤枝産紅茶を使用した菓子の開発『風かをる物語』

藤枝産紅茶を使用した菓子の開発『風かをる物語』

藤枝産紅茶を使用した無添加菓子の開発並びに拡販

有機栽培の紅茶を利用した無添加クッキー
無添加で甘みを出すため、茶葉の製造過程を工夫しています。
H24.3.15販売開始

この「紅茶クッキープロジェクト」は、有機JAS認証藤枝紅茶生産者の飯塚園様、NPO「風」様、葛、立アイコム様で構成されているプロジェクトです。

NPO「風」様の利用者の就労機会の確保と3団体の収益力の向上、
また、ブランディングにより藤枝の隠れた名産品を世の中に広め、
藤枝の新たな地域ブランドを創出することを目的としています。

このプロジェクトは、緑茶の高級品種である「やぶきた」を紅茶に仕立てた、
有機栽培のブランド紅茶「和香味」を使用した取り組みです。

この「和香味」を使用したクッキーなどの菓子を開発し、藤枝の新たなブランドとして
発信していきます。茶葉の製造過程を工夫し、保存料・着色料無添加で
女性目線にたった菓子等の開発・拡販を目指しています。

現在、和香味を使用した「紅茶クッキー」は藤枝市観光案内所のほか、下記店舗等で
販売しております。また、「和紅茶〜和香味〜」とのセットでギフト需要の開拓にも取り組んでいます。味もさることながらパッケージも女性に好評です。

申請者 チーム構成
構成者 役割
 (株)共立アイコム  株式会社共立アイコム  販路開拓・販売
 飯塚園  材料販売
 特定非営利団体 風  商品開発・販売

『紅茶クッキー』販売店

《販売店舗など》

・ベーカリーカフェ 風
 藤枝市助宗1273-1 Tel:054-644-1008

・藤枝市観光案内所
 藤枝市駅前1-1-2 Tel:054-647-1144

・藤枝市役所1F ロビーショップ(水・金曜日 11:00〜14:00)
 藤枝市岡出山1-11-1  Tel:054-643-3111

・葛、立アイコム ネットショップ

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