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朝比奈筍の消費拡大プロジェクト

朝比奈筍の消費拡大プロジェクト

朝比奈筍の普及と朝比奈地区の活性化をを目指した朝比奈の筍拡販プロジェクト


「朝比奈筍の消費拡大プロジェクト」とは、岡部町朝比奈地区の特産物である

「筍(たけのこ)」を農家の主婦4人で、今まで以上に利益を生み出す特産物とするため、

B級品の筍を活用した商品開発を行うプロジェクトです。


筍の収穫作業は重労働であり、高齢化が進む農家には扱いにくく、

商品化せずに処分してしまうB級品が多く出てしまううえに、現在はその扱いにくさから

荒れてしまった竹林が増えてきています。


このプロジェクトは、竹林の環境保全をも着眼点に置き、

地域農業者の収益向上を図るだけでなく、山林の環境保護の側面を持った取組です。

将来的には、本事業を先進事例とし、他の農業者を巻き込みながら

地域全体の活性化を図ることを目標としています。


また、乾燥たけのこの加工・商品化は技術面に課題を残していますが、

プロジェクトを進めていく中で岡部商工会や藤枝北高校と

コラボイベントを開催するなど、6次産業化NW会員内での交流も含め、

岡部地区・朝比奈地区の活性化を進められています。
 

申請者 チーム構成
構成者 役割
 朝比奈筍の会  朝比奈筍の会  原材料生産・商品開発販売
 西光エンジニアリング(株)  乾燥技術提供


 

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