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藤枝カシス新商品開発プロジェクト

藤枝カシス新商品開発プロジェクト

藤枝カシスプロジェクトの一員として、新商品「カシス酒」の開発に取り組みます!

藤枝産カシスを使った海外製品にはない新たな「カシス酒」の開発・販売を地域企業と連携し推進することで企業理念でもある「地域経済の活性化」に寄与する事を目指していきます!

藤枝カシス新商品開発プロジェクト!

2020年までに藤枝市を日本一のカシス産地にすることを目指す「藤枝カシスプロジェクト」。

ふじえだfermeはその一員として、市内でカシス栽培を行い、日々、生産性の向上について

試行錯誤しながら日本一のカシス生産者を目指しています。

今回、企業理念でもある「地域経済の活性化」に寄与する事を目的とし、

居酒屋のまち藤枝をさらに盛り上げるべく、藤枝産カシスを使った、

海外製品にはない新たな「カシス酒」の開発・販売を地域企業と連携し推進することで、

目的の達成を実現していきたいと考えています。


【カシス酒について】

藤枝市は、全国でも有数の酒処であり、市内4件の酒蔵は全国の品評会でも高い評価を受けており

その酒蔵の一つである且u太泉酒造をプロジェクトチームの一員として参加し、

瀬戸川の上質な水により大切に造られた日本酒と、瀬戸川の支流である滝沢川の水で

育ったカシスが組み合わせる事で、海外製品とは完全に差別化が図られた上質なカシス酒を

開発することが可能であると考えています。

今後は酒屋さんでの販売はもちろん、飲食店でもカシス酒を味わえるようにプロジェクトに

取り組んでいきます。

    

申請者 チーム構成
構成者 役割
(株)ふじえだferme  (株)ふじえだferme カシスの生産
カシス酒の販売
(株)志太泉酒造 カシス酒の製造
 ときわストア  カシス酒の販売

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