焼酎「風かをる物語～シモン～」の開発プロジェクト
耕作放棄地や農業者所得の向上などの問題を視野に入れ、藤枝で新しい芋焼酎を開発
サツマイモより栄養価の高いシモン芋を使った焼酎
ふじのくに新商品セレクション２０１３金賞受賞
２０１４モンドセレクション金賞受賞
焼酎「風かをる物語～シモン～」の開発プロジェクトは、耕作放棄地や農業者所得の向上などの問題を視野に入れ、駿河の酒処である藤枝で新しい芋焼酎を開発する、ＮＰＯ風と株式会社共立アイコムが中心となり発足したプロジェクト。
平成２４年６月から原料となるシモン芋を飯塚園とＮＰＯ風において栽培を開始しています。シモン芋とは栄養価の高いブラジル原産の白サツマイモで、㈱共立アイコムでは、栽培・供給・醸造・販売体制の全体をコーディネイトしています。
そして、１５０年以上の歴史を持つ、藤枝を代表する蔵元である杉井酒造の協力を受け、平成２５年７月に商品化されました。
この商品「シモン芋焼酎【風かをる物語】」は、
２０１３年ふじのくに新商品セレクション 金賞
２０１４年モンドセレクション 金賞
を受賞しました！
麹も日本酒用の「黄麹」を使用し、他の焼酎に比べフルーティな香りと軽い味わいが特徴です。
原料調達・商品開発などに、まだ課題があるそうですが、
地域を巻き込んで情熱的にプロジェクトに取り組まれています。
シモン芋焼酎などの藤枝産品を販売している「藤枝アグリ」はこちら
http://www.rakuten.co.jp/fujiedakyoritsu/
